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〔自由時報記者黃立翔／台北報導〕台灣主辦的第一屆ＵＩＢＣ世界盃青年西點大賽昨傳捷報，弘光科大畢業生邱舷菱以「怪獸大學」為主題獲得第四名，邱舷菱淚灑現場大喊：「爸、媽，我做到了！」冠軍由日本選手松田綠抱走，第二名是奧地利選手史奈德，德國選手施賴柏第三。



世界盃青年西點大賽有來自德國、瑞士、日本、 巴西、奧地利、波蘭等八國十二名年輕西點好手來台較勁，平均年齡二十歲。

去年剛從弘光科大餐旅管理系畢業的邱舷菱，從十二名頂尖烘焙好手中脫穎而出，她說，為了這次比賽整整準備一年，因為喜歡皮克斯動畫，故以「怪獸大學」為主題，從設計到製作模具，最後試著依照比賽規定的「兩天各八小時」時間，練習了五、六次，幾乎每次都有敗筆，這次則靠隨機應變勝出。

邱舷菱說，由於素材是巧克力，必須維持硬度才能塑形，細節馬虎不得，平衡也很重要。她的作品遠看像是公仔或藝術品，但香氣逼人，讓人垂涎欲滴。

指導老師吳朝福說，邱舷菱有天分又努力，才能在國際賽中嶄露頭角，邱舷菱為了比賽延誤就業，如今國內五星級飯店應會爭相禮聘。

另外，二○一六世界麵包大賽台灣選拔賽，昨也進行藝術麵包組評選，由去年勇奪法國麵包大賽亞軍的王鵬傑奪冠，將代表台灣參賽。

文章來源： 自由時報